野田地区の中央部に広がる畑作地帯では、枝豆、ホウレンソウ、春菊、ミツバ、ナス、ネギ、キャベツ、トマト、ニンジン、ダイコンなど、多くの種類の野菜を生産しています。また、北部の関宿・二川地区では酪農を、利根川と江戸川沿いの低地では稲作と稲作の転作作物である大麦、大豆作りを盛んに行っています。数多く産出する農畜産物のなかでも、特に枝豆の産地としては全国有数で、平成14年度には市町村別の出荷額で野田市が全国第1位になりました。

当地区では枝豆作りにおいて、「環境保全型農業」「エコファーマーの認定」「＜ちばエコ農産物（県）＞と＜もっと安心農産物（全農）＞の認可取得」などを推進。米作りにおいては、市と当JAが連携して「黒酢米」と「野田市内江川地区で、コウノトリが生育できる自然環境を整えながら作る米」をブランド化する試みを行うなど、将来を見据えた先進的な取り組みを数多く実施しています。なお、「黒酢米」は、苗を病気から守るために、農薬に替えて殺菌作用のある玄米黒酢を散布してつくる減農薬特別栽培米です。

大正時代に東京下町の漬物需要を満たすためにつくられ始めた小かぶは、産出額で全国第1位となり、さらに消費拡大を図るため漬物の商品化やイベントを実施。

「柏小かぶ研究会」は、周年栽培できる技術の研究や産地育成の功績が認められ、平成元年に「朝日農業賞」を受賞しました。

小かぶのほか、料亭などで高級食材として用いられる根芋（里芋の葉柄の基部にできる芽の部分）も特産品の一つで、当地区が全国で唯一の生産地。ホウレンソウとネギの産地としても全国有数で、東部の手賀沼沿いは豊かな稲作地帯になっています。

また、当地区は栽培管理にGAP（農業生産工程管理）制度を導入しました。

急激に都市化が進んだ地域ですが、まだまだ農業は盛んです。

平成19年に船橋市のブランドに認定された小松菜と枝豆を中心に、ホウレンソウ、トマト、キュウリなどを生産しています。

当地区では「地元の農産物を使った食品の加工開発といった6次産業化への試み」や「市内の飲食店などで小松菜を使った料理や商品を提供してもらう試み」のほか、「エコファーマー等の資格取得推進」「イベントの開催」などを行っています。

平成25年には特産の小松菜を加工して粉状にした「小松菜パウダー」が、市から「ふなばし産品ブランド」に認証されました。